Toggle Nav
Bestelling per referenties >
Menu
Account

Fiche - Chocoladen vis

FC Paques - 602099 - PoissonChocolat - TitreFC Paques - 602099 - PoissonChocolat - Titre

3 jaar | Moeilijkheidsgraad:  ★ | Bereiding 30 min - Baktijd 25 min | Voor 6 tot 8 personen

Ingrediënten

U heeft hiervoor nodig:

  • 200 g extra bittere chocolade met 52% cacaogehalte
  • 100 g ongezouten boter
  • 4 grote biologische eieren
  • 150 g lichtbruine rietsuiker
  • 100 g tarwebloem T65
  • 1 zakje bakpoeder (10 g)
  • 1 snufje zout
  • Voor de decoratie:
  • 50 g extra bittere chocolade met 52% cacaogehalte
  • 35 g vloeibare room
  • Seizoensfruit

Préparation

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Snijd de boter en de chocolade in kleine stukjes en smelt ze au bain-marie.
  • Haal van het vuur en roer de eieren en de suiker erdoor.
  • Voeg de bloem en het gezeefde bakpoeder toe.
  • Giet het beslag in een springvorm met een diameter van 24 cm.
  • Bak gedurende 25 min.
  • Wacht tot de taart goed is afgekoeld.

Le décor

  • De ganache maken: kook de vloeibare room en voeg de gesmolten chocolade toe. Roer tot een homogene ganache.
  • Snijd een driehoek uit de cake om een mond te vormen. Plaats de cake op een serveerschotel en leg de driehoek op de plaats van de staart.
  • Verdeel de ganache over de cake.
  • Versier de cake!

Een Wesco realisatie | www.wesco-eshop.nl