• Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes. Laat ze ongeveer 10 minuten stoven in een steelpan op een middelhoog vuur met de honing en de kaneel.

Pannenkoekenbeslag:

• Meng in een kom de bloem, de suiker en het bakpoeder. Voeg vervolgens de eieren en de melk toe. Meng met een spatel tot een homogeen beslag.
• Voeg 3/4 van de gekookte appels toe aan het beslag en meng.
• Bak de pannenkoeken in een pan met antiaanbaklaag op een middelhoog vuur gedurende ongeveer 1 minuut aan elke kant.
• Serveer met de rest van de appels.

Een origineel, heerlijk recept vol smaak dat tot 3 dagen in de koelkast bewaard kan worden!