• Breek de eieren en scheid de eiwitten van de eidooiers in twee aparte kommen.

In de kom met de eidooiers:

• Klop de eidooiers los met een garde of een vork.
• Voeg de bloem, de suiker en de zachte boter toe.
• Giet er langzaam de melk bij en blijf roeren om klontjes te voorkomen.

In de andere kom:

• Klop de eiwitten stijf met een snufje zout.
• Spatel de stijfgeklopte eiwitten geleidelijk door de eerste kom met behulp van een spatel.
• Bak het geheel in een licht ingevet wafelijzer.

Natuur, met jam of chocolade, wafels maken fijnproevers gelukkig!